Vit chokladtryffel

Vit Chokladtryffel med Mint och Vanilj

Recept

ca 25 st

1 dl vispgrädde

1 tsk honung

En halv vaniljstång

200 g vit choklad

6-7 drp pepparmyntolja

200 g vit choklad att doppa tryfflarna i

Sockerkulor

Koka upp vaniljfröna med grädden, pepparmyntoljan och honungen (låt gärna även skalet från vanljen koka med). 

Ställ åt sidan och låt dra en stund.

Finhacka chokladen i en skål. Koka upp grädden igen och sila den över chokladen. Rör chokladkrämen slät. Låt den stelna i kylskåp ett par timmar. Forma små kulor och låt stelna i kyl eller frys. 

Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Doppa kulorna med hjälp av en gaffel i chokladen, se till att de är täckta. Lägg tryffelkulorna på bakplåtspapper. Dekorera med en sockerpärla.

Förvaras i kylskåp. 

Varsågoda!


Grundrecept från Arla.se